Lupaia

Lupaia ocupa una colina entre Montepulciano y Pienza, a la que se llega por dos kilómetros y medio de camino de grava entre olivos y viñedos. El nombre recuerda a los lobos que antes rondaban la zona, y los cinco edificios de piedra se remontan a 1622, cuando las cabras vivían en la planta baja y las familias campesinas encima. Heidi y Christopher Mueller dejaron sus carreras corporativas en Salzburgo y visitaron más de sesenta propiedades durante dos años antes de elegir esta en 2015. Ya recibía huéspedes; la pareja la restauró, la reabrió en 2016 y sigue viviendo en la finca.

Las doce habitaciones y suites tienen entrada propia y terraza o jardín privados. Cuatro suites, Montepulciano, San Biagio, Vigna y Oliva, miran de frente a la ciudad al otro lado del valle, mientras que el resto dan a Montefollonico o al valle de la Chiana. La cocina abierta es el centro de la casa: cada noche sirve un menú distinto de cuatro platos basado en el huerto ecológico y en proveedores locales, y el pan, la repostería y la pasta se hacen en casa. La Guía Michelin observa que los huéspedes que vienen a explorar los restaurantes de la región acaban volviendo una y otra vez a cenar aquí.

Lupaia entró en Small Luxury Hotels of the World en 2022 y tiene una Llave Michelin desde 2024. Los días pasan en la piscina infinita escalonada, orientada al oeste hacia la puesta de sol, en rutas en bicicleta eléctrica entre viñedos o buscando trufas en los bosques de alrededor. Los perros educados son bienvenidos por una tarifa por noche, y la casa cierra de principios de diciembre a mediados de marzo.