Alila Jabal Akhdar

La carretera que sube desde Birkat Al Mouz es tan empinada que la policía del control solo deja pasar a los todoterrenos. Una hora después el aire ya es notablemente más fresco y el hotel aparece como un conjunto de edificios bajos de piedra que recuerdan a los antiguos fuertes de la región. El estudio británico Atkins y el tailandés P49 Design lo construyeron con piedra y madera de la zona, y dentro hay apliques de cobre, cestería trenzada y cerámica pintada. El complejo tiene certificación LEED, y el resort ha sumado después el sello EarthCheck Gold.

Lo que lo distingue es el borde. Las 86 suites y villas se reparten por lo alto del acantilado y la piscina infinita se asoma a un desfiladero, de modo que la vista cae hacia abajo tanto como se abre hacia delante. Las suites Ridge View, en la primera planta de los edificios periféricos, tienen grandes balcones orientados de lleno al desfiladero, y las dos Jabal Villas suman piscina privada. Juniper, el restaurante principal, sirve una carta internacional inspirada en la cocina árabe y es conocido por sus tajines; el Rose Lounge, junto a las piscinas, ofrece copas y algo ligero.

Los días se llenan con la vía ferrata de los acantilados bajo el hotel, caminatas por aldeas de montaña abandonadas y una sesión de observación de estrellas al caer la noche. En abril, las aldeas en terrazas de la meseta recogen sus rosas damascenas para destilar agua de rosas, y durante todo el verano la meseta es una escapatoria del calor de la costa.