Perivolas Lifestyle Houses

En 1969, Manos Psychas, capitán de barco nacido en Odesa, y su mujer Nadia compraron un tramo de acantilado a las afueras de Oia con viviendas cueva y establos excavados en la roca. Las cuevas, de 300 años, habían sido el hogar de pescadores y campesinos de la zona. Con artesanos y piedra del lugar, la familia las restauró y abrió el hotel en 1983, cuando Santorini aún era una isla tranquila. Sigue siendo de propiedad familiar, y las cuevas se han convertido en 23 suites y villas distintas que descienden por el acantilado como un anfiteatro hacia una piscina infinita que parece fundirse con el mar.

Cada casa tiene una forma diferente. Todas están encaladas y abovedadas, con camas encastradas en hornacinas, claraboyas en el techo y una terraza amueblada frente a la caldera, y no hay televisores. Varias suites tienen piscina propia, entre ellas la Deluxe Suite with Pool, con una piscina de inmersión climatizada. El spa, excavado en el acantilado, tiene sauna, baño de vapor, un jacuzzi exterior frente al volcán y una sala de masajes en una cueva, y el gimnasio de 120 metros cuadrados está junto a una piscina de 25 metros para nadar largos, entre viñas y bancales de hierbas aromáticas.

Los menores de 16 años solo se admiten en la Perivolas Villa, así que las terrazas se mantienen tranquilas. Los traslados de ida y vuelta desde el aeropuerto o el puerto de ferris están incluidos en la tarifa. El restaurante ocupa una cueva que fue bodega y cocina con producto de Santorini, y la temporada va de mediados de abril a finales de octubre.