Portugal

Portugal construyó su fama sobre la pousada, una red de castillos, conventos y casas señoriales convertidos en hoteles, y la idea se ha extendido desde entonces mucho más allá. Hoy las direcciones más interesantes son privadas: quintas en el Duero con viñedos propios, hoteles de diseño en las casas de azulejos de Lisboa, cortijos en el Alentejo donde el sonido más fuerte de la noche es el crujido de un alcornoque. El Algarve reúne los resorts familiares y casi todo el golf, mientras que Comporta y la Costa Vicentina acogen a quienes quieren arena sin multitudes.

Ve en mayo, junio o a finales de septiembre, cuando el Atlántico se ha templado un poco y las terrazas siguen abiertas. Los habituales prescinden de la primera línea y prefieren una habitación una calle más atrás, donde el viento amaina y la playa sigue a dos minutos. También toman el tren: de Lisboa a Oporto hay menos de tres horas, y los buenos hoteles quedan a mano de ambas estaciones.