Grandes hoteles que aprendieron a hablar en voz baja
Los Alpes suizos siguen marcando el listón del gran hotel. Los palace de St. Moritz, Gstaad y Zermatt conservan sus salones de baile y su personal de librea, pero las direcciones más interesantes están hoy un valle más allá: granjas reconvertidas en la Engadina, lodges de madera sobre Andermatt, posadas de montaña a las que solo se llega en teleférico o a pie. Cabe esperar un servicio de habitaciones riguroso, plantas de spa construidas en torno a aguas termales y cocinas que tratan los lácteos alpinos y el pescado de río con verdadero cuidado.
Las ventajas son concretas. Zermatt y Wengen no admiten coches, la mayoría de los hoteles tiene su propio traslado a la estación del valle y los perros son recibidos con más calidez que en casi toda Europa. Quien conoce la zona viaja a finales de junio para encontrar senderos vacíos y en enero por la nieve segura, y evita las vacaciones escolares de febrero. Un habitual reserva la planta tranquila orientada a la montaña, no al pueblo, y pide la media pensión que muchos hoteles familiares todavía ofrecen.
9,1
Un gran hotel en un bosque de alerces de la Engadina, en manos de la familia fundadora desde 1908
9,1
Un gran hotel de 1912 a las afueras de St. Moritz, con remonte propio y un spa nuevo
9,0
Un ascensor de cristal a través de la roca hasta un refugio modernista sobre los tejados de Zermatt
Hoteles nuevos, ventajas verificadas y la habitación que debes pedir. Sin rastreo, y puedes darte de baja cuando quieras.